Les journées techniques

ArÔmes des VINS DE MARCILLAC

Cette matinée technique s'est déroulée le Mardi 11 Juillet 2017 à Marcillac. Les travaux réalisés par l'IFV sur des vignes de Fer Servadou en 2015 et 2016 ont été présentés aux viticulteurs réunis pour l'occasion. Les thèmes abordés :

  • Comment orienter le profil des vins de Marcillac et favoriser les notes poivrées au détriment des arômes végétaux.
  • Quel est l'impact de la position du rang de la terrasse sur les paramètres classiques des raisins et le profil des vins.

Vous pouvez télécharger cette présentation ici

 
 
V’Innopôle - BP 22 Brame-Aïgues - 81310 Lisle sur Tarn - Tél : 05.63.33.62.62 - fax : 05.63.33.62.60 - liliane.fonvieille@vignevin.com
 
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