Les fiches pratiques

Le manganèse (Mn) :
carence et toxicité chez la vigne

Les oligo-éléments comme le manganèse sont des éléments minéraux nécessaires à la vie de la plante mais en quantités très faible. Le manque ou l'excès d'un élément peut être à l'origine d'accidents physiologiques préjudiciables à la qualité et à la quantité de récolte et/ou à la pérennité des ceps. La fréquence d'apparition d'une carence en manganèse est occasionnelle et rare pour une toxicité en cet élément. Son rôle concerne essentiellement la photosynthèse et la réduction des nitrates.

Quels sont les symptômes d'une carence et d'une toxicité en manganèse chez la vigne ?

  • les symptômes de carence en managnèse sont observés sur feuilles avant le  début de la véraison et se caractérisent par un jaunissement ou rougissement du limbe et l'apparition de marbrures vert jaunâtre ou rougeâtre. Sur rameaux, les jeunes feuilles et les entre-coeurs sont touchés en dernier
  • la toxicité en manganèse se manifeste sur feuilles par un enroulement du limbe (involution) et par un risque de nécrose des feuilles et de chute. Sur rameaux, on peut observer des taches et des stries noirâtres le long des rameaux, des rafles, des pétioles et des nervures
carence en manganèse toxicite en manganèse
symptômes de carence en manganèse
symptômes de toxicité en manganèse

 

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Quelles sont les conséquences d'une carence et d'une toxicité en manganèse chez la vigne ?

  • les conséquences d'une carence en manganèse sont des difficultés de maturation, de la coulure et du millerandage dans les cas graves
  • en cas de toxicité en manganèse, des problèmes de coulure et de millerandage sont couramment observés

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Quels sont les indicateurs ?

  • carence en manganèse : l'analyse pétiolaire montre des teneurs en cet élément inférieures à 20 mg/kg, l'analyse de sol des teneurs en Mn extractible EDTA inférieures à 5 mg/kg (NB : l'extraction par EDTA permet d'évaluer la biodisponibilité de l'élément)
  • toxicité en manganèse : l'analyse pétiolaire révèle des teneurs supérieures à 500 mg/kg avec symptômes et l'analyse de sol des teneurs supérieures à 100 mg/kg (pour pH < 5)

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Quels sont les facteurs favorisants ?

  • les sols calcaires, l'existence d'un antagonisme Fe/Mn, la sécheresse et des rendements élevés sont autant de facteurs qui peuvent  favoriser l'apparition de carences en manganèse
  • un sol acide (pH < 6), un excès d'eau dans le sol associé à un manque d'oxygène, et l'apport d'amendements trop riches en Mn favoriseront les phénomènes de toxicité en manganèse

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Comment gérer les carences et les toxicités en manganèse chez la vigne ?

  • la gestion de la carence en manganèse peut être réalisée par l'intégration d'un fongicide contenant du Mn (dithiocarbamates) dans le calendrier de traitement ou par des pulvérisations foliaires de sulfate de managnèse (5kg/ha) en 2-4 apports à la floraison. A noter que l'apport au sol n'est pas efficace
  • la toxicité en manganèse peut être corrigée par l'apport d'amendement basique (magnésien notamment)

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Fiche inspirée du travail réalisé par le groupe de travail national "fertilisation de la vigne"

INRAChambre d'AgricultureBNICCIVC

GESMASONIVINSIFV

 

Pour en savoir plus contacter Jean-Yves Cahurel

 
 
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