Les compte-rendus de recherche

Étude de nouveaux clones de Colombard en Gascogne

La Chambre d’Agriculture du Gers s’est engagée en 2001 dans l’étude de nouveaux clones de Colombard, en vue d’une sélection de matériel végétal mieux adaptée aux productions de vins blancs répondant au style Côtes de Gascogne. Une collection d’étude a été mise en place sur le domaine de Mons à Caussens (32), regroupant 6 clones choisis parmi ceux ayant fait l’objet d’un suivi dans le conservatoire de Bourrouillan (32). Ces 6 clones sont mis en comparaison avec 3 clones déjà agréés. Des résultats de l’étude, il ressort que 2 nouveaux clones de Colombard apparaissent comme intéressant pour la production des vins en Gascogne. Le 3R8 est un clone peu productif, avec un niveau d’azote du mout élevé et des vins jugés intéressant en dégustation. Le 5R7est un clone productif qui atteint un niveau de sucre important et une acidité moyenne. Ces vins sont jugés comme très intéressants en dégustation.

Auteur : Thierry Dufourcq
année de publication : 2013

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