Le Graisse B

Ce cépage se rencontre dans le Sud-Ouest de la France. D’après les analyses génétiques publiées, le Graisse B est probablement un descendant du Gouais B. En 2006, sa surface viticole représentait 19 hectares.

Quels sont les principaux éléments de description du Graisse B ?

L'identification fait appel :

  • à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés
  • aux jeunes feuilles vertes ou jaunes
  • aux feuilles adultes de couleur vert foncé, entières ou à cinq lobes, avec un sinus
    pétiolaire peu ouvert, des dents moyennes à longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe tourmenté, bullé, gaufré, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés et couchés
  • aux baies qui sont de forme arrondie

 

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Quelle est sa phénologie ?

Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.

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Quelles sont les aptitudes culturales et agronomiques du Graisse B ?

Le Graisse B est un cépage productif, à port érigé, qui peut éventuellement être taillé court. Il a tendance à émettre beaucoup de rejets et de gourmands.

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Quelle est la sensibilité du Graisse B aux maladies et aux ravageurs ?

Le Graisse B est un peu sensible à l’oïdium.

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Quelles sont les potentialités technologiques du Graisse B ?

Les grappes sont moyennes et compactes et les baies sont moyennes à grosses. Le Graisse B a un faible potentiel d’accumulation des sucres dans les baies. Il donne des vins neutres et acides.

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Quelles sont les sélections clonales disponibles ?

Il n’y a pas encore de clone agréé de ce cépage. Des prospections ont été menées récemment dans le vignoble du Gers.

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Comprendre les critères de description ampélographique
 
 
V’Innopôle - BP 22 Brame-Aïgues - 81310 Lisle sur Tarn - Tél : 05.63.33.62.62 - fax : 05.63.33.62.60 - liliane.fonvieille@vignevin.com
 
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