Le Baroque B

Ce cépage originaire de Gascogne s’est développé après la crise de l’oïdium et a commencé à être signalé à la fin du XIXème siècle. En 2006, sa surface viticole représentait 132 hectares.

Quels sont les principaux éléments de description du Baroque B ?

L'identification fait appel :

  • à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité de poils couchés
  • aux jeunes feuilles de couleur jaune au rameau herbacé avec des entre-noeuds de couleur rouge
  • aux feuilles adultes pentagonales, entières, à trois ou cinq lobes avec un sinus pétiolaire fermé, un lobe central allongé, des dents moyennes, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique moyenne des nervures, un limbe bullé et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés et des poils couchés
  • aux baies qui sont de forme arrondie.

 

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Quelle est sa phénologie ?

Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.

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Quelles sont les aptitudes culturales et agronomiques du Baroque B ?

Ce cépage vigoureux possède un port érigé et se conduit habituellement en taille longue. Il présente des diffi cultés de maturation dans des conditions de sécheresse trop intense.

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Quelle est la sensibilité du Baroque B aux maladies et aux ravageurs ?

Le Baroque B, avec ses grappes compactes, est très sensible à la pourriture grise. Par contre, il résiste assez bien à l’oïdium et au black rot.

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Quelles sont les potentialités technologiques du Baroque B ?

Les grappes et les baies sont de grosseur moyenne. Le potentiel qualitatif de ce cépage est intéressant et les vins obtenus sont assez fins, vifs et fruités.

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Quelles sont les sélections clonales disponibles ?

Les quatre clones agréés de Baroque B portent les numéros 351, 390, 391 et 392. Un
conservatoire d’une cinquantaine de clones de Baroque B a été planté au printemps 2007 dans les Landes.

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Comprendre les critères de description ampélographique
 
 
V’Innopôle - BP 22 Brame-Aïgues - 81310 Lisle sur Tarn - Tél : 05.63.33.62.62 - fax : 05.63.33.62.60 - liliane.fonvieille@vignevin.com
 
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