Le Baco blanc B

Le Baco blanc ou Baco 22 A a été obtenu par François Baco. Il s'agit d'un croisement interspécifique entre la Folle Blanche et le Noah (Vitis labrusca - Vitis riparia).

Quels sont les principaux éléments de description du Baco blanc ?

L'identification fait appel :

  • à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés
  • aux jeunes feuilles de couleur jaune
  • au rameau avec une pigmentation anthocyanique nulle et un nombre maximum de vrilles consécutives de 2
  • aux feuilles adultes de grande taille, orbiculaires ou cunéiformes, entières ou à trois ou cinq lobes avec des sinus latéraux profonds, à bords parallèles et à fonds en U, un sinus pétiolaire ouvert en V ou en U, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe moyennement à fortement bullé, et à la face inférieure, une forte densité es poils couchés sur le limbe et une densité nulle ou très faible sur les nervures
  • aux baies qui sont de forme arrondie, à pulpe molle et à saveur foxée
feuille Baco 22A grappe Baco 22A

 

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Quelle est sa phénologie ?

Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas
Epoque de maturité : 3 ème époque, 4 semaines après le Chasselas

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Quelles sont les aptitudes culturales et agronomiques du Baco blanc ?

Le Baco blanc est une variété de vigueur moyenne à forte avec un port demi-érigé qui est sensible à la chlorose.

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Quelle est la sensibilité du Baco blanc aux maladies et aux ravageurs ?

Le Baco blanc est sensible au phylloxéra, à la flavescence dorée, à l'oïdium, au mildiou sur feuilles et aux acariens. Par contre, i lest peu sensible et à la pourriture grise.

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Quelles sont les potentialités technologiques du Baco blanc ?

Les grappes et les baies du Baco blanc sont moyennes à grosses. Cette variété permet d'obtenir des vins aptes à l'élaboration d'eaux-de-vie de bonne qualité.

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Quelles sont les sélections clonales disponibles ?

Le seul clone agréé de Baco blanc porte le numéro 1086.

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Comprendre les critères de description ampélographique
 
 
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