L'Arrufiac B

Ce cépage, autochtone du Sud-Ouest, est originaire de la vallée de l'Adour. En 2006, sa surface viticole représentait 93 ha.

Quels sont les principaux éléments de description de l'Arrufiac B ?

L'identification fait appel :

  • aux jeunes feuilles vertes à plages légèrement bronzées
  • au rameau herbacé avec des entre-noeuds de couleur rouge ou à stries rouges
  • aux feuilles adultes avec un sinus pétiolaire au fond souvent limité par la nervure
    près du point pétiolaire, des sinus latéraux profonds à base en U avec présence
    assez fréquente d’une dent au fond, une forte pigmentation anthocyanique des
    nervures et des pétioles, un limbe bullé et ondulé et, à la face inférieure, une faible densité des poils couchés
  • aux grappes de forme conique, un peu compactes
  • aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement ovoïdes.

(pour comprendre et approfondir les critères de description ampélographique visitez notre rubrique dédiée)

 

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Quelle est sa phénologie ?

poque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas.

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Quelles sont les aptitudes culturales et agronomiques de l'Arrufiac B ?

Ce cépage possède une bonne vigueur. Sa fertilité est généralement bonne mais peut être irrégulière. Il présente parfois une sensibilité au millerandage.

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Quelle est la sensibilité de l'Arrufiac B aux maladies et aux ravageurs ?

L’Arrufi ac B est assez sensible au mildiou et au black rot.

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Quelles sont les potentialités technologiques de l'Arrufiac B ?

Les grappes sont grosses et les baies petites à pellicule épaisse. Ce cépage possède un potentiel qualitatif intéressant, notamment au niveau des arômes et de leur typicité.

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Quelles sont les sélections clonales disponibles ?

Les cinq clones agréés d’Arrufi ac B portent les numéros 405, 652, 653, 921 et 922. Deux conservatoires ont été implantés en 1996 et 1997 dans le Gers et les Hautes- Pyrénées; ils assurent la préservation de 150 clones environ.

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V’Innopôle - BP 22 Brame-Aïgues - 81310 Lisle sur Tarn - Tél : 05.63.33.62.62 - fax : 05.63.33.62.60 - liliane.fonvieille@vignevin.com
 
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