V'Innopôle

Eric SERRANO

Fonction à l'IFV : Directeur Régional IFV Sud-ouest

Formations : Ingénieur en Agriculture (ESA Purpan)

Téléphone : 05 63 33 62 62 ou 06 14 26 25 69

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En poste à l'IFV depuis : février 1996

Expériences professionnelles avant l'IFV :

1994-1996: Responsable technique vignoble et cave aux Vignerons de Roubia (Minervois)

Fonctions et recherches à l'IFV :

Depuis juillet 2004 :  

  • Directeur Régional IFV Sud-ouest
  • Responsable Administratif IFV Services – Les prestations de l’IFV
  • Responsable Administratif des Essais sous Contrat BPE

Depuis 2008:    

  • Responsable Projet national « GrapQual:Méthode non destructive de caractérisation du raisin»

2005-2008 :      

  • Responsable Projet national «Estimation précoce du rendement

1997-2000 :     

  • Responsable Projet national «Effeuillage de la vigne»            

Eric Serrano received his engineering degree in Agriculture from the engineering school ESAP in 1994. He worked for two years as a technical manager in a winery in the South of France. He joined the French Technical Research Institute of Vine and Wine (IFV) in 1996 as a vineyard engineer and in 2004, he became the Manager of the South West Area of IFV.  He now manages the research of the 12 engineers working in the V’Innopole. He is in charge of the national project “Non Destructives Estimation Methods of Grapes Quality”. His research interests are Estimation of Vineyard Yield, Sensors in the vineyard, and the use of vision techniques and infra-red techniques to model wine quality. 

Principales publications scientifiques :

SERRANO, Eric; FAVAREL, Jean-Luc -  Effects of fruit zone leaf thinning on grapevine development and wine quality, GESCO, 1998, p. 195-202

SERRANO, Eric; RENARD, Romain; DUFOURCQ, Thierry - Influence of defoliation on wines quality – wine analisis and tasting during bottle ageing, GESCO, 2001, p.541-546

RENARD, Romain; SERRANO, Eric; DUFOURCQ, Thierry–Respective influence of leaf area and yield for a given leaf/fruit ration on must quality, GESCO, 2001, p.371-376

SERRANO, Eric; VIGUES, Virginie; MERENDET Valérie. Étude de la prédation du thrips de la vigne par Typhlodromus pyri – Colloque Mondiaviti, Bordeaux 2004.

SERRANO, Eric et al. - Early Estimation of Vineyard Yield : Correlation Between the Volume of a Vinis vinifera Bunch During its Growth and its Weight at Harvest, FRUTIC, 2005, p.82

SERRANO, Eric; ROUSSEL Sylvie; GONTIER, Laure; DUFOURCQ, Thierry. Estimation précoce du rendement de la vigne: corrélation entre le volume de la grappe de vitis vinifera en cours de croissance et son poids à la récolte, GESCO, 2005, p.311-318

SERRANO, Eric; GAVIGLIO, Christophe; SACCHARIN, Philippe; DUFOURCQ, Thierry. Passerillage-Éclaircissage sur souche: Mécanisation de la récolte appliquée pour la production de vins blancs secs, GESCO, 2006, p. 841-851

SERRANO, Eric; DUFOURCQ, Thierry; DAVAUX, François; ROUSSEL, Sylvie. Prédiction des potentialités aromatiques des raisins de Négrette et Colombard par mesures spectroscopiques, ENOFORUM, 2008, p.56

SERRANO, Eric; ROUSSEL, Sylvie; GUIZARD, Christophe; DIAS, Flora. Système optique d’estimation des rendements à la parcelle, 1ère Conferencias Tapada, Lisboa, 2008

DUFOURCQ, Thierry; DAVAUX, François; SERRANO, Eric; ROUSSEL, Sylvie. Prediction of white wine aromatic potential by infrared spectroscopic measurement on grapes at harvest, GIESCO, 2009, p.207-211

SERRANO, Eric; VIGUES, Virginie; SACCHARIN, Philippe. Reduction of pesticide doses with the use of softened water, additives and alternatives products, 6th International Workshop on Grapevine Downy and Powdery Mildew, 2010, p.191-192

SERRANO, Eric; DIAS, Flora; DUFOURCQ, Thierry. Les nouvelles technologies pour renseigner du statut azoté des raisins. Recherche de modèles de prédiction à l’aide du capteur Multiplex, MONDIAVITI, 2010.

SERRANO, Eric. Des capteurs au service de la caractérisation du raisin – État des lieux, Journée Technique «Caractérisation de la matière première», IFV Pole Val de Loire, 2011, p.

Posters et autres publications:

SERRANO, Eric; DUFOURCQ, Thierry; FEILHES, Carole; ROUSSEL, Sylvie. Outil d’aide à la décision pour caractériser le potentiel olfactif et gustatif des raisins par spectroscopie infrarouge, 2èmes rencontres Qualiméditerranée: les TIC pour une agriculture performante et durable, 2010.

TRANIER, Jacques; SERRANO, Eric; FEILHES, Carole; ROUSSEL, Sylvie; GUERIN-SCHNEIDER, Rémi; PERA, Xavier. VINNEO: du consommateur à la vigne - Mise au point de technologies favorisant l’automatisation de la sélection de la matière première et l’industrialisation des procédés d’élaboration des vins de cépages autochtones du Sud-Ouest, 2èmes rencontres Qualiméditerranée: les TIC pour une agriculture performante et durable, 2010.

SERRANO, Eric; DUFOURCQ, Thierry; VINSONNEAU, Emmanuel; BAUDOIN, Yohann. PROJET GRAPQAL: Développement et évaluation des méthodes non destructives de caractérisation  de la qualité des raisins. 2èmes rencontres Qualiméditerranée: les TIC pour une agriculture performante et durable, 2010.

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