Du 27 janvier au 05 fevrier 2018
Avec 130 000 ha et une production de 11.2 Mio hl (OIV 2015) le vignoble d’Afrique du Sud est le 7ème producteur mondial de vin et le 6ème exportateur en volume. Depuis 20 ans, l’industrie viticole a été réinventée et s’inspire de nombreuses influences, et produit aujourd’hui une gamme variée de vins qui expriment des terroirs uniques. Avec une consommation interne en progression de 4,8% (7,4 L/hab), l'Afrique du Sud s'adapte à son marché allant de la production haut de gamme à la mise en place de vignoble à très haut rendement.
Les points forts et les thématiques des visites prévues au cours de ce déplacement seront :
• Découverte des plus grands vins d'Afrique du Sud: Klein Constantia et ses muscats mondialement réputés, Vergelegen et Southern Right et leurs spectaculaires Sauvignon Blanc, Wetshof la référence du chardonnay, Kanonkop et ses grands pinotage, Fairview et son offre oenotouristique unique...
• Rencontre avec les plus grands metteurs en marché à l'exportation: politique de production, stratégie et succès (KWV et Distell)
• Visite de vignobles à très haut rendement
• Echange avec les institutions et chercheurs de la filière Sud-africaine
Coût de la formation 2900 € TTC (Demi-pension)
Prise en charge possible des frais pédagogiques si acceptation du dossier par votre fond de formation